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可可府為外文名稱是由於可可豆是西班牙人從中南美洲帶回後才在歐洲發揚光大，可可府期許巧克力也同樣能在台灣大放異彩。
Innovation | 創新
原創精隨，出類拔萃 Novel,original and creative
創新型態、客製化服務、新型巧克力結構專利、融合中西文化，締造台灣第一家全系列精品巧克力，為台灣巧克力文化增添新風貌。
Insistence | 堅持
因為專精，成就完美 Excellence through passion
來自世界各地頂級原物料的保證、堅持純手工新鮮現做，加入台灣特有食材，製造出屬於台灣創意的手工精品巧克力。
Indulgence | 奢華
平價奢華，遇見睽違已久的心動 Luxury that you can afford
愛不釋口的絲滑柔順，為藝術奢華的絕佳演繹，無負擔的消費，睽違已久的心動。
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